“碰瓷”星巴克后“叫板”喜茶?瑞幸全面布局新式茶饮!

发布时间 :2021-12-31 10:08

新式茶饮市场争夺战还在继续,这一次入局的是瑞幸咖啡

疯狂扩张千余家咖啡门店,于今年月上市的瑞幸咖啡,又官宣开辟新赛道了

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此次小鹿茶新零售合伙人模式的推出,又能否成为瑞幸“扭亏为盈”的关键节点

瑞幸的新野心月日,瑞幸咖啡正式宣布将“小鹿茶”打造为旗下独立品牌,并将独立运营

据官方介绍,未来“小鹿茶”将采用独立的品牌、品牌视觉VI系统、门店SI识别系统、全新媒体矩阵,还将开发超过种茶饮品类,添置专用于茶饮的设备,同时售卖大师咖啡全球精选零食及周边潮品

此外,还将采用独立的A和小程序点单系统,与瑞幸咖啡后台互相打通

同时,小鹿茶推出合伙人经营模式,正式开放加盟,首批加盟门店将于年月中旬开业

瑞幸咖啡首席运营官刘剑官宣:为加速小鹿茶的全国布局,我们决定推出新零售合伙人模式

瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞表示,“咖啡用户与茶饮用户高度重合,喝茶饮成为年轻人新的生活方式,小鹿茶将锁定新生代年轻职场人群,致力打造年轻人的‘活力下午茶’

”显然,瑞幸意图通过小鹿茶进一步打入大众市场,这对于现在的新式茶饮市场会形成怎样的冲击

另一方面,此次小鹿茶新零售合伙人模式的推出,又能否成为瑞幸“扭亏为盈”的关键节点

茶饮市场的一枚“炸弹”月日,瑞幸咖啡宣布在全国个城市近家门店推出余款小鹿茶产品,并正式邀请人气明星刘昊然担任全新代言

这次,瑞幸正式杀入茶饮了

在官方正式发布之前,“小鹿茶”其实已于月上线,并在北京和广州两地的部分店面进行了为期一个月的测试

月,瑞幸咖啡宣布“小鹿茶”系列新品登陆全国

月日之后,“小鹿茶”将陆续在瑞幸咖啡近家门店上线,并提供外卖的服务,产品品类上涵盖芝士茶、手摇茶、牛乳茶、气泡茶等大品类余款产品

对于入局茶饮的原因,郭瑾一表示,咖啡和茶天然不矛盾,两者相辅相成,是目前办公室最受欢迎的两大饮品,同时不少瑞幸已开出家的门店顾客也反映出对茶饮的需求,“进军新式茶饮是瑞幸咖啡的既定战略

”年我国茶饮市场全面爆发,截止到年第三季度末,全国现制茶饮门店数达到万家,一年内增长%,新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求,人均消费价格在-元的人群于年增长至%,较年同期增长了个百分点

年中国新式茶饮市场规模超亿元,预计在年超过亿元

目前茶饮饮品的毛利率一般在%-%左右,以目前“小鹿茶”一杯元的价格算,其单杯的毛利就在元

若以瑞幸家门店,单店每天售出杯茶饮为例,单日该产品利润可达万元

瑞幸咖啡这次在小鹿茶中进行首次推广的新零售运营合伙人模式,对茶饮行业传统加盟模式来说,可能是一次革新和迭代

小鹿茶的门店,以新式茶饮为主,主攻下沉的三四线市场,消费场景为休闲场景;L门店,则以咖啡为主,主攻一二线城市,消费场景为办公场景

瑞幸咖啡拥有自营门店达到家,累计成交客户超过万,年销售咖啡及其他产品合计万杯,已成为中国目前市场份额排名第二的咖啡品牌

但瑞幸咖啡之所以在市场上引起声响,主要源于它的激进式发展——疯狂营销、烧钱补贴、抢占市场

瑞幸咖啡招股书显示,今年一季度,公司归属于股东的净亏损为.亿元

而年全年,瑞幸咖啡的净亏损人民币.亿元

此时瑞幸进军新茶饮市场,一方面可以在现有的市场中获得业绩增长、提高单店效率,另一方面也可以扩充规模、延伸品牌价值

瑞幸进入茶饮市场,让原本就竞争激烈的市场变得更加惨烈

在茶饮市场已经渐渐饱和的当下,瑞幸能否杀出重围

让我们拭目以待

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